邕城印記民俗技藝展示中心
邕城印記“老友小舞臺”演出
南寧“小砂糖橘”和吉林“霧凇寶貝”研學(xué)團(tuán)到邕城印記參加研學(xué)
非遺薪火，在這里賡續(xù)傳承；
邕州故事，在這里煥新書寫。
作為南寧威寧集團(tuán)所屬南寧文旅集團(tuán)踐行“文旅+非遺”融合戰(zhàn)略的核心載體，邕城印記民俗技藝展示中心（下稱“邕城印記”）開業(yè)一年來的亮眼答卷，不僅是集團(tuán)“讓傳統(tǒng)文化活在當(dāng)下”運(yùn)營理念的具象落地，更是集團(tuán)以資源整合力激活城市文化基因、以創(chuàng)新模式培育文旅新質(zhì)生產(chǎn)力的生動印證。依托集團(tuán)全域文旅矩陣優(yōu)勢，從“舌尖”到“心間”，邕城印記已成為集團(tuán)構(gòu)建“邕字號”文旅品牌、服務(wù)南寧國際旅游消費(fèi)中心城市建設(shè)的關(guān)鍵支點(diǎn)。
非遺煥新，打造文化體驗(yàn)新空間
坐落于南寧市興寧區(qū)邕州古城·三街兩巷二期的邕城印記，主營南寧傳統(tǒng)特色小吃、南寧禮物、文創(chuàng)商品等，并非簡單的“展銷窗口”，而是集非遺技藝展示、民俗體驗(yàn)、美食品鑒與文創(chuàng)展銷于一體的綜合體驗(yàn)空間。門店與邕州古城的歷史肌理深度契合，并巧妙融入興寧區(qū)城市IP元素，形成具有辨識度的“寶藏”門店。店內(nèi)還精心規(guī)劃了文化打卡墻、設(shè)立傳統(tǒng)生產(chǎn)器具展示臺、文創(chuàng)產(chǎn)品“南寧好禮”展銷區(qū)等區(qū)域，既填補(bǔ)了街區(qū)“非遺沉浸式體驗(yàn)”的空白，更成為游客市民節(jié)假日感受南寧傳統(tǒng)文化的“必打卡地”——在這里，舌尖觸碰老友粉的鮮香，指尖可觸文創(chuàng)里的邕城記憶，讓非遺從“陳列品”變成“生活場景”。開業(yè)一年以來，累計(jì)接待游客超10萬人次，售出老友粉、小吃、文創(chuàng)禮品、伴手禮約9.5萬份，成為游客市民節(jié)假日休閑、體驗(yàn)?zāi)蠈巶鹘y(tǒng)文化的熱門選擇。
匠心傳承，弘揚(yáng)老友文化內(nèi)涵
邕城印記的核心競爭力，在于對非遺技藝的“活態(tài)傳承”。作為“南寧老友粉傳承基地”和“老友味道傳承中心”，南寧文旅集團(tuán)下屬企業(yè)銀河公司憑借多年傳承的非遺技藝，在周末、節(jié)假日不定期在邕城印記門店開展“老友粉制作技藝”和“邕城涼茶制作技藝”展示，同時(shí)引進(jìn)點(diǎn)米成畫、麼乜等非遺項(xiàng)目現(xiàn)場展演，通過“傳承人帶徒授藝、市民沉浸參與、青少年研學(xué)授課”的模式，有效推動非遺從“活起來”向“火起來”跨越。
2025年“廣西三月三”假期，僅數(shù)日接待量便突破1萬人次；開業(yè)一年間，更吸引國際友人埃文·凱爾、2024環(huán)廣西公路自行車世巡賽女子賽獲獎運(yùn)動員、東盟國家留學(xué)生及美韓旅行博主專程到訪——他們親手學(xué)做老友粉、品鑒邕城涼茶、觀摩麼乜制作，用親身體驗(yàn)詮釋“非遺無國界”，也讓邕城印記的品牌知名度與營收實(shí)現(xiàn)顯著增長。
文旅融合，創(chuàng)新拓展消費(fèi)新場景
南寧文旅集團(tuán)始終探索“非遺活態(tài)傳承+多元場景融合”的發(fā)展路徑，攜邕城印記積極聯(lián)動大型文化活動，通過精準(zhǔn)對接流量、深化文化體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了非遺品牌影響力與文旅消費(fèi)的雙向提升。在“2024年小吃文化進(jìn)街區(qū)暨首屆廣西-東盟小吃大賽”活動中作為分會場，展示多道以“南寧老友味道”為主打的南寧名小吃供市民品鑒，對弘揚(yáng)廣西小吃文化，強(qiáng)化與東盟各國特色美食的融合交流，打造廣西特色小吃品牌起到積極推動作用；周杰倫演唱會期間，作為官方周邊“周同學(xué)”的集贊發(fā)放地，成功吸引大量年輕客群到店互動；刀郎演唱會期間，吸引眾多外地歌迷慕名到店品嘗南寧老友粉等特色小吃，有效實(shí)現(xiàn)了從“演出流量”到“消費(fèi)留量”的轉(zhuǎn)化。通過將非遺美食、非遺技藝融入各類衍生場景，邕城印記為非遺活態(tài)傳承開辟了“年輕化、場景化”的新路徑，更進(jìn)一步夯實(shí)了廣西非遺品牌的市場競爭力與文化影響力。
研學(xué)創(chuàng)新，拓寬文化傳播路徑
讓非遺文化走進(jìn)青少年，是南寧文旅集團(tuán)的另一重探索。通過構(gòu)建多元研學(xué)體系，邕城印記已成為沉浸式文化教育實(shí)踐的重要平臺。門店與南寧市融媒體中心深度聯(lián)動，推出的"探秘老友粉之旅"系列研學(xué)課程，開業(yè)一年來累計(jì)接待研學(xué)人數(shù)超500人次，并成功吸引南寧"小砂糖橘"與吉林市"霧凇寶貝"等研學(xué)團(tuán)隊(duì)到店體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)跨地域文化交流。同時(shí)，與南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校共同設(shè)立實(shí)訓(xùn)基地，共同培育餐飲文化傳承與創(chuàng)新人才，并通過節(jié)假日“夜間課堂+沉浸體驗(yàn)”的創(chuàng)新形式，讓非遺研學(xué)成為青少年群體認(rèn)知傳統(tǒng)文化、提升文化自信的熱門選擇，推動本土傳統(tǒng)文化走向更廣闊的受眾。
站在邕城印記開業(yè)周年的新起點(diǎn)，南寧文旅集團(tuán)將繼續(xù)深化“非遺文化+商文旅融合+非遺研學(xué)”發(fā)展模式，進(jìn)一步拓展文旅消費(fèi)和文化體驗(yàn)場景，推動非遺技藝與現(xiàn)代生活深度融合，保持高質(zhì)量出品與高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，持續(xù)提升市民游客的消費(fèi)體驗(yàn)，讓“老友味道”飄向全國、走向東盟，為南寧商文旅融合高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。
（文、圖/梁誠全）